Два краснодарских ресторана вошли в шорт-лист лучших в России

Национальная премия Wheretoeat обнародовала шорт-лист лучших ресторанов России 2026 года. В финальную часть вошли два заведения из Краснодара — японский Ryotei и ресторан шеф-повара Андрея Матюхи «Угли-Угли».

Рейтинг формируется по итогам тайного голосования среди экспертов ресторанной, гостиничной и винной индустрии. Оба краснодарских ресторана регулярно попадают в различные топы: например, осенью 2025 года они входили в десятку лучших на юге России.

Ryotei расположен в «Японском саду» парка «Краснодар» на берегу озера Ойке. Интерьер выполнен в традиционном кабинетном стиле «Сёин-дзукури», а кухня сочетает прогрессивные методы с аутентичными японскими традициями. Средний чек составляет от 2500 рублей на человека.

«Угли-Угли» находится на улице Тургенева, 126/1. Его главная особенность — угольная печь, которая обеспечивает равномерное приготовление блюд и придаёт им аромат костра. Здесь также ориентируются на сумму от 2500 рублей с посетителя.

Кроме краснодарских ресторанов, в шорт-лист премии включены:

• Chateau De Talu (Геленджик);
• Винотеррия (Новороссийск);
• восемь сочинских заведений: «Яблоки Печём», NN.8, Mamai-Cale, «Мясной синдикат», «Баран-Рапан», «Альпинисты», Co-Co Chalet и Red Fox.